Eccovi una ricetta strepitosa, dedicata ai veri golosi!
Semplice e veloce, in un'ora avrete di che stupire i vostri ospiti!

Ingredienti:
Per la base:
100 gr di cracker integrali
100 gr di burro
30 gr di zucchero o miele
Per il ripieno:
400 gr di formaggio cremoso tipo robiola
4 cucchiai di panna fresca
la buccia grattugiata e il succo di 1 limone biologico preferibilmente
3 uova
100 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
Per la decorazione
1 vaso di Confettura Extra di Frutti Rossi Lella's Jam

Procedimento:
-Imburrate una tortiera bassa di 25 cm di diametro (meglio se a cerniera, di quelle cioè che si possono aprire). Riscaldate il forno a 190°C.
-Sciogliete il burro in un tegamino sul fornello a fuoco molto basso.
-Sciacciate i cracker con un matterello fino a ridurli in polvere. Mescolateli con lo zucchero (o il miele) e il burro fuso, fino ad ottenere un composto omogeneo che possiate manipolare.
-Fate aderire questo composto sul fondo e alle pareti della tortiera in uno strato uniforme, premendolo bene con la punta delle dita.
-Per il ripieno, frullate il formaggio con la panna, il succo e la buccia del limone, le uova, il sale, lo zucchero e la vanillina.
-Versate nella tortiera e cuocete nel forno preriscaldato per 35/40 minuti.
-Per la decorazione, una volta sfornata la torta, versate sulla sua superficie un'abbondate strato di Confettura Extra di Frutti Rossi Lella's Jam.

Buon appetito!